maandag 20 april, 2020

Maandag 20-04-2020 16:30

Vandaag heb ik een recept van Monique Kraal!

Wat heb je nodig:

  • 1 courgette
  • 1 grote paprika ik doe altijd een rode voor de kleur
  • 1 bakje champignons, 1 stronk broccoli
  • 1 winterwortel
  • 1 kipfilet (je kunt ook kant en klaar gesneden kopen als dat makkelijker is)

 

Snijd de broccoli in kleine stukjes en de wortel door de midden en daarna plakjes. Kook dit samen of appart 20 minuten tot het gaar is. Eventueel zout toevoegen. Snijd de paprika en courgette in blokjes en de champignons in plakjes. Snijd ook de kipfilet in blokjes. Verhit wat bakboter in een wok en bak de kip goudbruin. Voeg de champignons toe en roer op half hoog vuur goed door. Voeg dan de courgette en paprika toe en laat dit pruttelen tot het vocht weg is. Voeg nu de broccoli en wortel die afgegoten zijn toe en roer dit door elkaar. Maak het af met peper en zout (Let op niet te veel omdat je de broccoli en wortel al met zout gekookt hebt).

 Hieronder staan voorbeelden van hoe het eruit komt te zien.

Eet smakelijk!!!

Liefs,

Fem

groenteschotel1.jpg 

groenteschotel2.jpg

groenteschotel3.jpg

groenteschotel0.jpg

 

Terug naar het overzicht