Mini Quiches van Ellen

Hier een heerlijk recept van Ellen!
Ga ji dit ook proberen?
Liefs Fem

deze mini quiches zet je zo op tafel.
bijvoorbeeld bij een salade,of als hartig hapje bij een borrel!

• verwarm de oven op 200 graden
• snijd 150 gram kipfilet in kleine blokjes.
• bak de kip in de pan met wat ui en knoflook in olijfolie.
• voor de vorm gebruik ik cupcake bakblik, vet 10 vormpjes daarvan in met wat boter.
• doe de bladerdeeg in de vormpjes, het is niet erg als het bovenkant nog uitsteekt.
• snijd van twee dikke preien ringen en was het goed af.
• snijd 1 ui in ringen
• beleg de bladerdeeg met kip en de prei en ui.
• meng in de kom 1 beker crème fraiche met 3 eieren.
• breng het met peper en zout 3 theelepels kerriepoeder op smaak.
• schenk de eimengsel op de taartbodum, de kip en de groente verdeeld daarbij automatisch.
• zet de oven op 30 min totdat je ziet dat de bladerdeeg goudbruin wordt.
• laat het even afkoelen voordat je ze uit het blik haalt!

eet smakelijk!
Ellen